Plastiques pour l'industrie alimentaire

Le processus de production dans l'industrie alimentaire et des boissons est strictement réglementé par des normes internationales. Ces normes ont été mises en place dans le but principal de ne mettre sur le marché que des produits de haute qualité et sains.

Dans l'industrie alimentaire, le plastique est utilisé pour la découpe des produits alimentaires, comme matériau pour les chaînes de transport et les courroies, ainsi que pour les composants techniques des machines impliquées dans divers processus tels que le mélange, l'ajout et le dosage.

Un développement notable dans cette industrie est l'utilisation croissante du plastique en remplacement du métal. Cela s'explique par plusieurs raisons :

• Propriétés mécaniques excellentes : Les matériaux plastiques offrent de bonnes propriétés mécaniques adaptées aux exigences du processus de production. Ils peuvent résister à diverses formes de contraintes et de pressions, ce qui augmente la durabilité des produits et de l'équipement.
• Moins d'entretien : En général, les composants en plastique nécessitent moins d'entretien que leurs homologues en métal. Ils résistent à la corrosion et à la rouille, ce qui les rend plus durables et nécessite moins de remplacements ou de réparations fréquentes.
• Détection (prévention de la contamination) : Les plastiques peuvent être conçus avec des propriétés détectables, par exemple en ajoutant des particules métalliques. Cela permet de détecter précocement toute contamination potentielle des produits alimentaires et des boissons, renforçant ainsi la sécurité alimentaire.
• Diversité de couleurs : Les plastiques sont disponibles dans une large gamme de couleurs, offrant une flexibilité dans la conception et l'identification des différentes pièces du processus de production. Cela peut contribuer à organiser et à rationaliser les opérations.

Quelques exemples de plastiques couramment utilisés dans l'industrie alimentaire sont :

• PEEK
• POM-C
• PA6
• PTFE

Qu'est-ce que les plastiques détectables ?

La capacité à détecter les plastiques dans les aliments est essentielle, car elle permet d'éviter le gaspillage de lots entiers d'aliments en raison de la contamination, ce qui peut non seulement être coûteux mais aussi compromettre la sécurité alimentaire.

Différentes approches sont utilisées pour atteindre cet objectif crucial. D'une part, la couleur bleue est souvent utilisée comme indicateur visuel pour détecter rapidement les plastiques dans les aliments. Ce choix de couleur est frappant et contraste bien avec de nombreux produits alimentaires, ce qui permet de repérer et d'éliminer facilement même de petits morceaux de plastique.

D'autre part, il existe des plastiques qui sont détectables d'une manière différente, notamment en utilisant des détecteurs de métaux standards. Bien que les plastiques ne soient pas des métaux, certains plastiques peuvent avoir des propriétés qui génèrent un signal détectable lorsqu'ils passent à travers un détecteur de métaux. Cela peut être dû à la présence d'additifs ou de matériaux capables de générer de faibles courants électriques lorsqu'ils sont exposés au champ électromagnétique du détecteur de métaux.

En utilisant ces méthodes de détection, les fabricants d'aliments peuvent proactivement veiller à l'intégrité de leurs produits et au respect de normes de qualité strictes. La réduction du risque de contamination plastique contribue non seulement à une production alimentaire plus durable, mais renforce également la confiance des consommateurs dans la sécurité et la qualité des produits qu'ils consomment.